117 茉莉绿豆糕 (第1/1页)

    “这些应该差不多够了”，孟南絮看看篮子里的茉莉花，满意的点点头。

    听到她的声音，不远处的微生墨也停下了采摘的动作。

    明天就是两个崽崽开学的日子了，孟南絮打算给他俩带些好吃的，思来想去，她决定做些清凉爽口的茉莉绿豆糕。

    “这些花要怎么处理？”微生墨提起篮子，有些好奇的问道。

    孟南絮拿起一朵小小的茉莉，轻轻地嗅了一下：“烘干，然后磨成花粉。”

    她两手空空，跟在微生墨身后，一双桃花眼里满是笑意。

    到了厨房，微生墨将两个大篮子放下：“接下来要做什么？”

    孟南絮笑着把他推出门：“绿豆糕可是高难度美食，你还是别在这儿添乱了，去陪两个崽崽玩吧。”

    微生墨抬头一看，两个睡眼惺忪的崽崽正从楼上往下走呢。

    “那我带他们去锻炼了？”

    “去吧去吧”，孟南絮笑眯眯，“等你们回来，好吃的也就做好了。”

    送走大猫猫和两个小反派，孟南絮便开始着手做美食了。

    借助星际时代的高科技，她很快便将茉莉花烘干并磨成了茉莉花粉。

    一时间，整个厨房都洋溢着浓郁的花香。

    孟南絮用筛子将花粉细细过了一遍，然后放到一旁备用。

    “莫斯，帮我把昨天浸泡好的绿豆拿过来。”

    “好的主人。”

    圆头圆脑的智能管家领命，将放在隔壁储物室的绿豆端了过来。

    “谢谢你了莫斯”，孟南絮笑道。

    莫斯赶忙摇摇头：“能帮到您莫斯很开心。”

    盆里的绿豆比起昨天刚放进去的时候微微胀大了些，孟南絮轻轻一搓，绿豆皮便扑簌簌的掉了下来。

    给绿豆去皮是一件大工程，但在莫斯的全力帮助下，孟南絮还是很快地完成了这一步。

    去皮的绿豆是淡黄色的，堆积在盆中，像极了一座早春时节的小山丘。

    接下来便是蒸绿豆，在这段等待的时间里，孟南絮开始准备绿豆糕的馅料。

    枇杷酱，玫瑰酱，杏子酱，草莓酱……往里面加入炒熟的山药粉，然后将其团成一个个大小均匀的圆球，内馅儿便大功告成了。

    此时绿豆也蒸好了，孟南絮将它们倒入盆中，一点点碾碎成绿豆泥，在这个过程里，热气和绿豆的香气一起飘散，整个屋子里都充满了绿豆清新的香味，让人不由心旷神怡。

    将碾碎晾凉的绿豆泥过筛，这样得到的成品口感会更加细腻。

    再次起锅，开小火，先用山茶油刷锅防沾，然后将过筛的绿豆泥倒入锅中，好吃的绿豆糕甜而不腻，所以如何把握甜度就很考验厨师的经验了。zWWx.org

    孟南絮的手非常稳，白砂糖也好，淡奶油也罢，加入的量都控制的刚刚好。

    没多一会儿，便一股淡淡的甜味从锅中飘散出来，她小心的翻拌着，直到绿豆泥渐渐出沙，抱成一团，才将火关掉。

    等到绿豆泥恢复常温，孟南絮便将方才做好的茉莉花粉加了进去。

    茉莉绿豆糕，在原本的绿豆糕上更添了一份茉莉花的独特香气，有着让人难以忘怀的奇特香味。

    孟南絮取了一块绿豆泥，将之前准备好的内馅儿包了进去，这个过程并没有多少技术含量，只要小心一点，谁都能做好。

    随着时间的流逝，一个个圆鼓鼓的绿豆糕胚便新鲜出炉了，孟南絮一边包一边整理，将不同味道的分门别类的码放整齐。

    “莫斯，拜托你把我之前定制的模具拿过来。”

    美食当然要有美丽的外表，孟南絮用模具将绿豆糕胚压成不同的形状，枇杷馅儿的是小老虎，玫瑰馅儿的是小鸟，杏子馅儿的是小狼，草莓馅儿的是小豹子……

    各式各样憨态可掬的小动物出现在盘子上，好看的让人挪不开眼睛。

    这些图案都是微生墨画的，细看还能看到他们一家四口的特征，尤其是小雪狼和小雪豹，可爱的让人不忍下口。

    孟南絮非常遗憾的收回了目光，看向了玫瑰馅儿的“小鸟”和枇杷馅儿的“小老虎”。

    小鸟美丽又神气，头上的凤翎更是活灵活现。

    至于小老虎——可能因为画的是自己，所以比起其他三个小动物，显得潦草了很多。

    这可不能怪我，孟南絮拿起一个小老虎，毫不犹疑的送入口中。

    唔，真香。

    孟南絮吃的格外满足。

    ·

    “微生叔叔，你怎么了？”

    正在训练的孟商陆非常敏锐的看了过来。

    微生墨摇摇头：“我没事。”

    就是刚才突然后背一凉，估计是有谁又在打他的主意吧？知行客的穿成反派崽崽小姑后我直播美食爆红了