126 炒饭 (第1/2页)

    首先便是米饭的选择。

    想要做出粒粒分明的口感，干爽又扁平的籼米是必不可少的，简单淘洗几次，放入蒸锅蒸熟，米饭便准备好了。

    如果时间充足，可以将米饭冷藏隔夜，这样出来的口感将更上一层楼。

    因为时间有限，孟南絮就借助星际时代的高科技完成了这件事，看着盘子里晶莹透亮的米饭，她满意的点点头。

    配菜的处理同样非常重要，孟南絮先是单手磕了几个鸡蛋入碗，然后快速将它们打散。

    孟南絮喜欢在炒饭中加入粘连的“蛋丝”，所以她找了个细嘴的壶来盛放蛋液，以便一会儿更好的完成“蛋丝”的制作。

    起锅点火，待到油温七八成热时，孟南絮开始缓缓倒入蛋液，细腻的蛋液落入滚油后几乎瞬间定型，她右手拿着筷子轻轻推开，微黄的蛋丝便如游龙一般在锅中畅游回旋。

    看时间差不多了，孟南絮便用笊篱将色泽金黄的蛋丝盛出，放到一旁备用。

    炒饭的配菜当然不能只有蛋丝啦，香菇，鲜笋，火腿丁放入厨房常备的高汤中煮熟，鲜虾根据个人喜好选择整只处理，过水焯熟，保留其原本的味道即可。

    热锅冷油，倒入配菜煸炒出香气，然后加入冷藏好处理好的米饭翻炒均匀，少量的高汤使米饭的口感更加温润，同时更添了几分鲜香。

    蛋丝的加入让米饭瞬间变得丰富起来，豌豆葱花则让炒饭的色彩更加丰富，各式食材的味道渐渐融为一体，整个厨房都被炒饭那浓郁的香味所霸占。

    这样的炒饭并不需要过多的调味，稍微放一些盐便足够了，孟南絮将烧饭倒入碗里，悬浮在她身侧的清洁球自觉分散开来，兢兢业业的开始清理锅具。

    将炒饭和提前冰好的水果茶交给莫斯，孟南絮摘掉围裙，上楼去叫小反派们吃饭。

    微生柏看到孟南絮就是眼睛一亮。

    好欸！终于可以吃饭啦！

    孟商陆无奈的摇摇头，他算是发现了，小柏除了学习，什么都很喜欢。

    “小婶婶，我们今天晚上吃什么呀？”微生柏仰着秀气的小脸，一双碧色的眼睛明亮而清澈。

    孟南絮没忍住揉了揉他细软的头发：“今天我们吃炒饭。”

    “微生叔叔呢？”孟商陆见楼下没人，有些疑惑。

    微生柏歪歪头：“不是说小叔会和我们一起吃饭吗？”

    就在这时候，银白色的门被推开了，一个熟悉的身影走了进来，身长玉立，气势冷冽，有种让人退避三尺的疏离感。

    但在他看过来的一刹那，他那宛若寒冰一般的目光瞬间温和下来。

    “小叔！”微生柏三步并两步的跑了过去，亲昵的抱住了他的大腿。

    “今天在学校适应吗？”微生柏拍拍小侄子的肩，又看向孟商陆，“还有商商，感觉怎么样？”

    孟商陆走到他面前，认真道：“学校很好，我们都很适应，微生叔叔你放心。”

    对上幼崽深绿色的眼睛，微生墨又是喜爱又是心疼。

    这个孩子，到底是太早熟了一点。

    他俯身，将两个崽崽都抱了起来：“如果在学校遇到不开心的事，记得回来告诉我们。”

    “无论发生什么，我们都会和你们一起面对”，孟南絮走过来，捏了捏两个小反派的脸蛋。

    微生柏左看看右看看，秀气的小脸上浮现出灿烂的笑。

    孟商陆的嘴角也忍不住微微上翘。

    “快去换衣服吧”，孟南絮发现今天的大猫猫似乎有点疲惫，有些心疼的催促道，“我做了炒饭，一会儿你多吃点。”

    微生墨哪里察觉不到她眼中的情绪？他心中微暖，目光温柔：“好，那你们先吃，我去换一下衣服。”

    孟南絮被他的看得耳朵发烫，接过两个崽崽后马上转身，朝饭桌的地方走去。

    微生墨看着她的背影，心情格外的好。

    “炒饭好漂亮啊！”微生柏坐在餐桌前，眼睛亮晶晶。

    他身旁的孟商陆赞同的点点头。