第一百三十八章 臭掉的豆腐 (第1/2页)

    上次在杂货店买回的酒庄可卿已经尝过了，果然是没有经过蒸馏的。

    若是这样，只要她能做出蒸馏酒，那生意必然不会差了。

    心里攒着事，庄可卿连平日里做豆腐都是魂不守舍的。

    这日她又在小院里弄了跟树枝在泥土上画图，正托腮思考的档口，就见秦蔓枝一手捂鼻，一手拿了个盖了布的小蓖萝出来，急急的就往院子外头走。

    “娘，您拿的什么呢？”

    庄可卿闻到股子微微的臭味，说不上来是什么，可就非常熟悉。

    “可儿，别怪娘说你。”秦蔓枝把胳膊伸了远远的，唯恐了蓖萝里的东西靠近自己。“前几日是不是剩了几块老豆腐，你说了要煎了吃的，就随手放蓖萝了？”

    “是给忘了吧，我今儿个就闻了厨房里哪有股味道，一寻，才瞧见这个，都是豆腐臭了！”

    秦蔓枝说完就要拿了蓖萝出去扔，瞧被臭的那样子，是连蓖萝都不想要了。

    豆腐臭了？

    臭了！

    庄可卿突然想起这是什么味儿了！

    不就是豆腐乳的味道吗？

    只不过还没经过漫长的发酵过程，味道有些个冲鼻罢了。

    “娘！可别扔了！”

    忙的站起来，庄可卿扑到秦蔓枝身边，一把接过那个蓖萝，直接掀了上面的布。

    只见了切成一块块的老豆腐排的整整齐齐，表面好像都有些融化了，显出点淡淡的红色。

    她又凑了鼻子上去闻。

    真就是这个味儿！

    秦蔓枝在一边看的直皱眉头。

    这么臭的个东西，怎的女儿还一脸享受了？简直无法理解！

    “可儿，这豆腐已是坏了，赶紧扔掉，莫要省着，仔细吃坏肚子。”

    庄可卿笑的眯了眼。

    “娘，您不知，这可是好东西呢！”

    她之前还总是在想自家的豆腐生意虽好，但除了的豆皮这些耐放，其他的都只能在这周边村子和镇上卖卖，总是差了些。

    那时真没想起还有豆腐乳这一说。

    如今倒是碰了巧了。

    “好东西？可儿，你又是要做什么？”

    秦蔓枝已是习惯女儿脑子里时不时冒出的一些奇怪想法，可无论如何，她也想不通这个摆了臭掉的豆腐又能成什么好东西了。

    “总之不能扔。”

    庄可卿没说她打算怎么做，只是扔了手里的木棍，端了这蓖萝的臭豆腐就回了厨房。

    秦蔓枝跟了进去，她这回是真的好奇了。

    打开厨房的木柜子，取了之前卤货用的香料来，庄可卿抓了一个八角、一小把茴香还有香叶桂皮等，用水泡了。

    之后烧灶，把这些个香料煮起，放盐。

    等了烧滚放凉的档口，正好把上次买了剩下的酒拿来，让臭豆腐在里头滚滚上一遭装坛，最后再把凉掉的料水倒进去封口。

    “这就好了？”

    “嗯，这便好了。”

    秦蔓枝若有所思。方法倒是不难，只是，还得用了酒。酒价如今可不便宜，用这金贵的酒来做这个臭了的豆腐，这……

    想来想去还是不怎么赞同，她刚想开口劝上一句，就见了庄可卿乐呵呵的把坛子当了宝贝似的抱在怀里，小心的塞在阴凉角落去了。

    算了，还是纵她这次胡闹吧。

    庄可卿不知道在娘眼里，自己已经是在瞎搞了浪费东西了。她自顾地哼了个小曲儿，心里美的很。

    豆腐乳好啊，保存时间长不说，下饭做菜都是一流，小时候她可喜欢了。只这里到现在还未看到辣椒，不然辣口的更好吃。

    等她做出蒸馏酒来，用在这豆腐乳上，必然比用这个酒味道更香浓。

    有了豆腐乳的刺激，她对蒸馏酒更加的期待起来。

    这几天她已经想了个简易的蒸馏法子，只等了酒曲来，就能试试了。

    待到五日的时间，恰巧又是逢集，庄可卿同沈凌天没亮出门时，村里已经有