九十年代翻身记 第73节 (第3/3页)

?，“你笑什么？”

    程珍雪笑弯了眼睛，“就是好?笑，我们家八百年吃不了一次饺子，这次包的能吃吗，太浪费时间了，还不如弄个煎豆腐炖大白菜，里面再加上一大勺猪油与红红的辣椒酱，这样才够味呢！”

    被她这么一说，程宝菱勾出了馋虫，“行啊，晚上我们吃煎豆腐炖大白菜。”

    那边的案桌上，爸妈带着?大姐与程楠热火朝天?包饺子。程珍雪对他们包的饺子的好?吃程度存在质疑，不肯过去?，她拉程宝菱一起坐着?玩扑克牌。

    就是简单的推拖拉机，不用?带脑子就可以玩，一人放一张牌，当后面的人有跟前面的牌一样时，就把两张牌之间的所?有的牌收归所?有，最后手里没牌的人算输。

    相比较擀面皮，剁饺子馅容易得多。

    爸爸一手一把刀，把肉馅剁得飞起，哒哒哒地声音非常有节奏，剁完肉接着?剁菜，白菜与韭菜，然后分别调成白菜肉馅

    与韭菜肉馅。

    调完馅，爸爸打开煤气灶，将馅料倒进去?炒。程宝菱趁着?播广告的空闲往厨房那边瞟了一眼，看到他在炒馅，大吃一惊，赶紧走过去?阻止，“爸，那个饺子馅不能炒！”

    程安国锅铲翻得起劲，回头道：“是要炒啊，我看以前你奶奶包饺子都先?炒饺子馅。”

    “真不用?炒，直接包，用?水能煮熟，不用?多此一举炒馅。”

    程宝菱关?火，但韭菜馅的饺子已经炒熟了，只来得及挽救白菜肉馅。

    爸爸很乐观，“没事儿，用?油炒一遍饺子馅，更香。”

    程宝菱：……

    程楠傻乎乎道：“对啊，我现在就已经闻到香了，为什么不能炒啊。”

    至于为什么不能炒，程宝菱不知道，北方同学说不用?炒啊，而?且她在外面吃过的饺子好?像也没见炒的，理由她说不出来，于是道：“那等会儿饺子熟了你多吃几个。”

    何佩瑜对炒馅这件事也是半信半疑，但她没多想?，“等煮出来就知道区别了。”

    包完饺子，放进锅里开煮。本地人常吃汤圆，在煮饺子这道最后的程序上倒不会出什么错。

    很快饺子出锅，一个个就如同半个月亮卧在盘子里，白胖白胖的，模样儿可喜。

    程楠忍不住开吃了，她先?吃了一个韭菜肉馅的，皱眉道：“干巴巴的，韭菜老得很，不如包子好?吃。”

    再次一个白菜肉馅的，没炒过馅，里头的馅很嫩，但还是觉得没有特?别好?吃，她啧啧嘴，“早知道就吃酱肉包子了。”

    程珍雪不客气地笑话?她，“说吃饺子的人是你，现在做好?了不爱吃的人也是你，折腾了两三个小时候，现在怎么着?你也得吃下去?。”

    程宝菱也吃了几个，味道确实?很一般，看来饺子做的好?吃也要有技巧的。

    最后是妈妈想?了一个办法，像早餐时买的煎饺一样，拿去?锅里用?油给煎熟，再调了一个黄豆辣酱，沾着?吃。

    这么一捯饬，味道好?了许多，凑合能吃。

    她挑出几个专门做过记号的饺子，夹给孩子们，“这几个里面放了一分钱的硬币，吃到了这一年都顺顺利利。”

    知道小女儿是个有洁癖的人，又?添了一句，“硬币用?酒精消毒后，又?用?滚水烫过，干净得很。”

    面对这沉沉的母爱，程宝菱还能说什么，硬着?头皮将包着?一分钱的饺子放进嘴巴，然后再吐出这个一分钱。

    钱吐出来了，包钱的饺子还得吃。

    妈妈用?碗将她们吐得硬币收起来，洗干净，然后拿一个红包包起来，收在柜子里。

    被中午的这顿饺子给伤害到了，晚上大家都不想?在家里吃饭，一致同意去?了烤鸭坊。至于中午吃剩下的饺子，留着?第二?天?做早饭，一直到初三的早饭结束，才算是把所?有的饺子都解决完。

    程楠已经心?虚到了极致，“哎呀，我们毕竟是第一次包饺子嘛，技术不好?能理解，下回，下回我们再也不要包饺子。”

    她觉悟很高，没说出下回我们一定能包出更好?吃的饺子这种?话?。