徐记小餐馆[美食]_徐记小餐馆[美食] 第187节 首页

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   徐记小餐馆[美食] 第187节 (第2/3页)

完,锅里第三份的细粉丸子也就炸好。

    细粉丸子总共炸了半筐,后面就是萝卜丸子,最后炸的是糖糕,面团擀成薄饼,然后一勺糖放进去,再捏在一起,然后擀成手掌大圆圆的饼,下锅油炸,外皮焦黄就飘起来就差不多完成了。

    徐淮跟徐池站在厨房里,边炸边吃,这么一会也吃了一个半饱。

    徐小溪想起来自己小时候也是师父在厨房里炸东西,自己也站在灶台旁边,炸完自己也快要吃饱了。

    最后锅里把今天买的一条鱼给炸出来定型,留着明天做糖醋鱼来用。

    炸完的油倒到小盆里放凉,这样平时炒菜的时候还能用的,锅里也不用刷,趁着油锅,翻炒上两个番茄,炒出来沙,倒上水,再放上一把上海青,还是赵明柚给送来的,一把细粉放进去,调味,醋是关键,需要多放醋,等到汤开,撒上一把芫荽,再倒上香油,瞬间整个屋里都是香味。

    每人先盛出来一碗热气腾腾的。

    三个人围坐在小餐桌旁边,捧着热气腾腾酸汤,旁边的一筐丸子跟糖糕都放在一起,丸子可以放到汤里蘸着吃,或者是喝一口开胃的酸汤,再吃一口焦脆的丸子,都很适合冬天。

    徐淮吃了一口糖糕,外面跟里面都很软糯,咬一口,就能看到里面的化了的糖,甜味全部浸透到面里,特别好吃。

    徐小溪喜欢喝这个酸汤,一碗半,又加上一些丸子,吃的很饱。

    徐淮跟徐池都是各自两碗汤打底,丸子都不知道吃多少。

    过年就是这样,吃吃喝喝的,中午饭吃完,徐淮收,拾好厨房。

    徐小溪下午把之前从赵树志家拿的猪蹄从冰箱里拿出来解冻,然后就高压锅给焖上,不放任何调料,明天用小米辣,醋,柠檬来做汤汁调拌。

    三个人坐在客厅里还打了一会扑克,徐小溪看他们俩玩扑克还会算牌之后,就不跟他们俩玩了。

    她下午把解冻的一块牛肉都给卤上,焖着电饭锅里,一直开着火,放了一锅水,最后卤完要一直泡着,这样会更入味,明天吃的时候直接拿出来切成薄片凉调就可。

    下午又把鸡也剁成块,泡在水里,晚上捞出来放到盆里,放在阳台上冻着,也不用放冰箱。

    晚上吃过晚饭,徐小溪正在刷牙,就收到了赵昭的视频电话,她接通后漱口拿着手机去了客厅。

    “嗨,溪姐,你是不是要休息了?”

    徐小溪把手机放在桌子上靠在一个大茶杯上,坐在沙发上单手托着下巴看她那边像是在酒店里,“还没呢,在洗漱,洗漱完就睡。”

    赵昭下意识的看了一眼时间,现在才八点多一点,她的夜生活还没开始呢,溪姐的作息也太正常了,真是早睡早起,这么久没见,她似乎也没什么改变,这会看着刚刚洗完脸,白白净净的。

    “确实是一千斤没夸张,我们家的情况有些特殊,亲戚比较多,是个大家族,我有两个姑姑,一个大伯,一个叔叔,还有两个舅舅,一个姨妈,另外还有我爸妈分别的朋友,这还是比较亲近的,远的都没算进来。”

    人多到她过年聚会的时候都有些分不清楚哪个是她表哥家的孩子,她姑姑舅舅家还分别有孩子,孩子都比她结婚早,都已经成家立业,估计也是会要的,所以这一千斤估计勉强够分。

    “所以,就看你做不做得来?”

    徐小溪嗯了声,“可以做得来,我们扩大了生产规模,我还准备弄个生产厂,不需要我都动手,会请人来做,我提供配料,然后熏烤的这些其实注意一下就盯着时间,还有通风问题就行。”

    她自己做肯定不行,一千多斤已经是极限了。

    赵昭家就是做生意的,她从小也算是耳濡目染了一些,溪姐说的确实不错,“那就好,回头你确定好,我这边把定金发给你,我知道大批量的货物都是要给定金的,或者押金,你给我开个单据就成。”

    公事公办是最合理的。

    徐小溪笑着嗯了声,“好,不过你要等我把两个厂子给搭建起
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