第29章 (第2/2页)

虾烤制的时间偏短，火候不足的时候，简兮对比了之前的教学视频和讲解才发现，自己考核的那只龙虾和视频里用于教学的那只比是偏大一些，做羊肉汤的时候自己就知道更多的羊肉就要等比例的多加水，这里烤龙虾，不同大小的烤制时间不同也是应有之义啊！

    后面简兮练习的时候刻意感受不同大小龙虾适合的烤制时长，一开始简兮还要用系统提供的精密电子秤，后面她自己就有大致的手位了。

    完成一系列工序之后，简兮烹饪出了三只“黄油芝士焗波士顿龙虾”，每一只烹饪完成之后都放在系统在虚拟厨房里特别提供的教具——保温箱里，之前简兮练习的时候为了比对不同烹饪手法的带来的差异，经常借住这个保温箱，它能让食物保持在刚出炉的状态中，不会放凉以及造型有因时间增长而发生的变化。

    “黄油芝士焗波士顿龙虾”这道菜不能试吃后再决定是否提交，上一次考核的时候简兮就是想试了味道最好进行考核，结果系统提示菜品不完整不能进行评分。有的菜品试吃不影响整体，比如之前的羊肉汤，但像这种整只烹饪的龙虾确实不能破坏造型。

    上一次简兮是直接重新做了三只再选择评分的，这次简兮知道这个规定之后，就直接选择了自己认为烹饪的时候状态最好，感觉成品质量最好的最后一只龙虾进行评分。

    第20章

    【考核结果：通过

    考核项目：黄油芝士焗波士顿龙虾

    具体评价：

    龙虾清理整洁干净符合要求，

    烤制火候较为适中龙虾肉质较为鲜嫩，

    黄油、香芹、蒜末比例适中处理得当，

    芝士分量较为适中……】

    这次评价比“羊肉汤”的评价整体要更高，简兮觉得一部分是因为自己烹饪经验确实在这段时间的锻炼之下更加丰富了，此外龙虾这个食材稀缺性比羊肉高，大多数人日常接触的比羊肉还要少，更不要说特定品种的龙虾了，所以它的难度有稀缺性的加成，这个菜谱本身难度应该是比羊肉小一点的。

    搞定了波龙的菜谱，简兮打算明天就让大家好好尝尝，虽然还在雪灾，但全市交通停运和商业场所停业是断断续续的，每次是一两天、两三天不等，明天可以正常出行。

    现在徐京墨和郑诗雯都觉得自己家边上的停车场不是露天的，在波士顿的幸福感真的太高了。

    因为雪灾肆虐，现在不少人的车已经完全被淹没了，那天他们想趁着雪停了出门透口气，一开门发现，一楼门口的雪已经到了大腿根的地步。同学群里有车的各位都非常痛苦，每次下雪就要铲车，稍微偷懒一次就要重新找自己的车了，不找又不行，一直被雪埋着最后整个车子都会被锈蚀报废，怎一个崩溃了得。