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分卷阅读37 (第2/2页)
一旁让它自然冷却。” …… “现在我们来准备奶油部分,打发鲜奶油我是用手打,机器容易打过头。我们事先可以准备一盆装有冰块的冰水,这样打发更快一些,接着把装了鲜奶油的盆放在冰块上,倒入细砂糖和香草精。现在开始打发奶油,把奶油盆固定在冰块之中。然后这样来回的抽打它,持续打上一两分钟后,就会发现奶油越来越稠,当它变得比较浓厚时,我们再用这种画圈的方式来打它,尽量的速度快一些,这样可以把更多空气打进去,如果累了可以换只手。” 苏槿换了只手,继续抽打,“大概三五分钟后,就像这样,奶油的表面开始出现纹路。这时我们需要注意,不要打发过头。打发到奶油还有一定的流动性,提起来的时候它会往下滴落,滴落下来形成的纹路会缓慢消失,这个状态就是比较好的了。” “刚才的可丽饼已经彻底冷却,我们把它的形状稍微修一下。拿出一个大小差不多的碗或者圆形的模具盖在上面,用刀尖沿着边缘划一圈,去掉比较不整齐的边角。” 陆柠下来的正好,她看见旁边多余的边角皮,立马喊到,“哎哎哎,别丢别丢,给我吃。” 苏槿轻声笑了起来。 直播间里的人听到陆柠的声音,又纷纷刷起来。 【羡慕小姐姐的朋友!!!】 【我也想吃边角皮啊哈哈哈哈~】 【小姐姐,嗯……我可以和你交个朋友吗。】 【啊啊啊木木,我超级嫉妒你的朋友!!!】 看到这里,沈誉微皱眉。 他也有点嫉妒陆柠的。 “这样每张饼的大小就差不多一致,最后蛋糕也会好看一些。现在我们先拿一张饼放在最下面,涂上奶油,然后拿刮刀抹平整,接着再叠上一层饼,对整齐后,再抹上奶油,依次这样叠上去,把最后一层饼叠好后,找一个平整的物件,稍微压一下,压的更平整一些。最后在上桌之前,洒上一些抹茶粉,当然大家也可以加草莓啊红豆啊之类的,起到一个装饰作用。” 苏槿用刀切下一块,放进陆柠一直伸手端着的盘子里。 她关掉直播。 两个人坐下来,一起享用这道甜点。 陆柠吸了吸鼻子,似乎要把抹茶的清香,吸进鼻腔。 她用叉子切了一块,送入口中。 千层清晰分明,奶油也一点不腻,甜软好吃。 而且抹茶味相当醇正,浓郁略苦,苏槿还加了些核桃碎撒在上面,吃起来香而脆。 “苏檐那小子呢?”陆柠吃了一大口,满嘴都是抹茶味,她满足的像只猫一样,“要不叫他下来吃这个?” “他哪像你,今天好早就和夏夏去市图书馆了。” 陆柠:“……” “在你这住真是舒服,住的我都不想走了,可惜下午就要回家,我家太后催个不停。” “阿姨还在操心你的男朋友?”苏槿用叉子挑了一块蛋糕,挑眉问她。 桌上的电话骤然响起。 下一秒,陆柠就见刚接电话的苏槿眉眼皆是喜色。 叉子与那块蛋糕一起掉落在地上。 029 糖醋里脊 苏槿眉梢尽是愉悦, 因为电话里苏长林说, “木木啊, 爷爷好了……爷爷好了……爷爷终于能尝到味道了。” 苏长林的声音像是远处寺庙里传来的钟声, 音色厚重深沉
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