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    脾气大，性子急，做菜的手艺没学会，倒学了一身纨绔子弟的坏毛病。

    原先还有父辈管束，陈兴还不敢太放肆，自从父亲去世，聚仙居由他接管，陈兴就开始放开手脚的胡折腾，店铺不好好经营，却一心惦记着旁门左道，看见谁家生意好，心里就气不岔，就一定要把人家挤兑走。

    生意哪有这样做的？不在业务上精益求精，反而一心想着靠害人取胜？

    客人们虽然不管他们生意竞争的事，可来聚仙居吃饭，总是想吃到这个饭庄里原汁原味的特色。陈兴的心思全用在了害人上，哪还有闲心钻研菜色，聚仙居近几年的生意越来越差，就是因为他们的菜色从来没有变化，而且味道上也大不如前，谁还总来上当呢。

    聚仙居的处境原本就有些风雨飘摇，陈兴还不想着好好整顿家业，反而为了挤垮食锦楼，恶意降低菜价，不只如此，最后为了不亏死，还干脆在菜上做起了手脚。

    一道菜的成本是定死了的，他降价降得太狠，短时间内虽然见了成效，让客人们蜂拥而至，表面上看生意红火得不得了。可这帐不能细算，细算能让人肉疼死。真让小米说着了，陈兴纯粹是赔本赚吆喝，不仅挣不来钱，反而还亏得稀里哗啦的。

    这哪能行，才一个月的光景，陈兴就撑不住了，从家里补了五百两银子到聚仙居帐上，这才勉强又支撑了半个月。方云宣那里天天一道新菜，又便宜味道又好，还有免费的点心赠送，利润虽然薄，但也比陈兴这样干赔钱强得多。

    陈兴眼看着食锦楼的生意渐渐有了起色，客似云来，慢慢已经恢复到原本的样子。他心里又急又气，火都拱到了脑门上。如今他是被架到马上下不来了，聚仙居把菜价降下来，要想再涨回原价，可就不是那么容易的事了。如果他挤走了食锦楼，这条街上只剩下他一家酒楼，他涨价还不至于被客人非议。可现在他非但没把食锦楼挤走，反而还让方云宣又大出了一回风头，这个时候陈兴要是把所有菜都调回原价，试问还有哪个客人会来他这里吃饭？他这聚仙居也别开了，干脆拿板钉门算了。

    这不是自打脸么？不仅前段时间白忙了一场，还等于告诉全广宁府的人，他陈兴输了。

    陈兴真是急了，眼看着钱越赔越多，聚仙居里每多一个吃饭的，他就要多赔一份钱进去，再这样下去，真要赔得倾家荡产了。

    陈兴没有方云宣那个本事，能天天想出新菜色来，没有办法，他只好从别处想主意。每日买菜时，专让人买些便宜菜回来充数，肉用边角料，原本该用里脊肉的，改用腰条，原本该用腰条肉的，就改用猪后鞧上的肉。蔬菜上也是如此，鲜菜都不要了，每天傍晚时到集市上收些人家卖剩下的枯黄菜叶子，鱼虾等物也一律改用死的。

    如此一来成本是降下来了，可做出的菜味道也不能吃了。

    去酒楼吃饭，吃的就是厨师的手艺和菜本身的新鲜。如今的聚仙居，手艺拼不过方云宣，连菜色的新鲜都下降了，这不是自找倒霉么？

    才几天的工夫，客人们就吃出不对劲，鲜菜和烂菜的口感一吃便知，无论味道还是颜色，都是骗不了人的。

    客人们哪管你有什么苦衷，酒楼的菜不好，不再来就是了，谁跟你理论去。