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或者说，能吃得起清蒸兔肉的，在家让自己家大厨做不好吗？

    而他们的手艺又没有绝到让达官贵人也来酒楼吃饭。

    桥小夏已经明白这个酒楼要怎么改进了，但还是要听听大家的意见。

    酒楼一共十六个人，桥小夏开口道：“你们觉得我们酒楼的特色是什么？”

    众人面面相觑，原本是想给桥小夏下马威的，但是她根本没给机会施展。

    热菜大厨先道：“我们都是侯府出身的大厨，自然有人冲着侯府的名气来吃饭。”

    桥小夏皱眉，显然是不赞同。

    剩下的人跟着应和，桥小夏摇头道：“巴结侯府的人，需要来侯府都不在意的酒楼吗？”

    这句话有些难听，但是实话，而且真正让侯爷他们喜欢的厨子应该都在侯府好好待着，怎么就到酒楼里了呢。

    能来这里，估计就是受罚了。

    这些人放不下身段做普通菜，招呼普通客人，不然酒楼生意怎么冷淡的很。

    他们刚要解释，桥小夏直接制止：“理由暂时不需要听，你们都想让酒楼红火起来吧。”

    这个倒是真的，开酒楼的，谁希望生意那么差？

    现在遇到以前侯府做活的人，头都抬不起来。

    有些人会说他们，被侯府赶走之后，连个酒楼都开不成。

    他们心里一直憋着一口气。

    桥小夏道：“食谱重新整理，要么很日常，要么高端到能吸引尊贵的客人。”

    要真的能做出高端菜肴，他们肯定不在这当厨子了啊。

    桥小夏见他们的气势已经被打压下去，这才扯了扯袖子：“说了那么多，大家也都饿了吧，这里只有菜，没有米饭 · ，我给大家蒸一锅米饭好了。”

    见没人说话，桥小夏道：“有剩下的米饭吗？”

    “有。”小帮工赶紧找出来。

    桥小夏又找了几种食材，分别是胡萝卜，菠菜，干栀子花，枫叶根茎。

    因为时间不够，勉强只找到这四种。

    先把这些植物打成汁水，用汁水浇到蒸米饭用的水。

    再找来新鲜的竹筒，煮洗几遍去掉苦涩，把五色米饭带着植物汁水放里面。

    这些步骤看着简单，却精巧的很。

    大厨已经明白这是什么意思。

    但这米饭只能说明桥小夏心里灵巧。

    不足以说明她的手艺。

    桥小夏又把豆腐拿出来，掐了几根嫩葱，只要葱白，切成均匀的小段，豆腐先被盐水浸泡，在烫水里滚一遍立刻捞出，可以防止豆腐形状松散。

    简单的小葱拌豆腐，上面滴些芝麻油。

    闻着清香扑鼻，单单这么看，就已经胜过他们做这些油腻腻的菜了。

    别看这道菜简单，但用了很多桥小夏的心思在里面。

    桥小夏并没有停手，而是迅速拌起肉馅，经她手挑过的肉馅，刚放盐就知道味道有多好。

    大家都以为她要炸丸子。

    但桥小夏却把洗好的豆芽拿了过来：“有针吗？”

    在众人目瞪口呆之下，桥小夏把调好的肉馅往豆芽里面塞。

    是的，那么细的豆芽里塞上肉。

    桥小夏这是疯了吧，但大厨却明白过来。

    这分明是用豆芽的清香来中和肉馅的腻味。

    这么精巧的吃法，桥小夏是怎么想出来的。

    桥小夏当然想不出来，都是有位爱吃的老祖宗传出来。

    桥