原始美食宝典_分卷阅读73 首页

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   分卷阅读73 (第1/2页)

    睐和喜爱。

    豆腥味渐渐变淡,豆浆的香味却越来越浓,陆轻轻见周围的人一脸好奇和馋相,工地上还在奋力摔土坯的男人们也探头探脑,就熄了火,盛了一大碗豆给他们分去。

    接下来就是最重要的点卤了。

    点卤可以用石膏、盐卤、葡萄糖酸内酯等,可惜陆轻轻这儿什么都没有,但白醋也可以点,陆轻轻虽然没有白醋,但她有果醋啊。

    这个果醋是用一种红红的野果酿的,这种果子有点像李子,但更酸,虽然能吃,但实在不好吃,陆轻轻就想试试能不能弄出醋来,多一味调味剂也是好的。

    她捡表面有白霜的果子,小心挤破,然后塞进特别制作的狭长的木瓶子里,塞上木塞保持无氧环境,放在裂谷里维持适宜温度,每天去看看,放放气,然后发现酿出酒来了,接着又酿成了醋。

    她尝过,味道差强人意,香醇那是没有,但依然是够酸。

    她也不知道能不能点成功,就又舀了一碗热乎乎的豆浆出来,往里滴了几滴果醋,迅速搅拌,然后睁大眼睛等待。

    棚里的女人们也围上来,屏着声息不明所以地跟着等,然后就见那碗豆浆慢慢凝固起来了。

    “哇!”

    大家哗然,像看到什么神奇的景象。

    陆轻轻松了一口气笑了,她拿了双筷子,小心地撇了点豆花尝了尝,竟然还不错,香得很嫩得很,唯一的缺点就是没有味道。

    陆轻轻高高兴兴地把锅里的豆浆全点了,等它们凝固成豆花,就将其倒进一个木框。

    这个木框也是陆轻轻自己“掏”出来的,整个框就是一个整体,只是底部扎了好些个洞,将那块过滤的布垫在下面,豆花哗啦啦地倒进去,水就从底下的洞里哗啦啦地流出去。

    陆轻轻让人一碗舀了点豆花,撒上稍许盐巴,然后招呼大家来吃,味道虽然不是特别好,但热腾腾的爽嫩滑口,吃起来依旧是不错的。

    这样分了三十多碗之后,还剩下一些豆花,陆轻轻放上盖子,将其压紧实,压成豆腐。

    正好今天中午的菜是荠菜。

    ——人多东西吃起来快,之前发现的苦菜蕨菜等都吃完了,大家沿着峡谷到处找能吃的东西,就发现了荠菜,量不多,但也能凑齐一大锅。

    锅里将荠菜煮上,水放得多多的,等煮得差不多了,陆轻轻一手拖着豆腐,一手拿着石刀切豆腐,顺势滑进锅里……

    荠菜在裂谷里长得茎叶肥壮翠绿,无比鲜嫩,煮出来的汤水也泛着淡淡的绿,白嫩的豆腐在绿汤绿叶里摇曳,不禁让陆轻轻想起了那什么碧玉白玉的,反正就是特别漂亮特别诱人,看着就特别好吃。

    中午大家的午饭配置就是烤肉荠菜豆腐汤,鲜嫩清脆的荠菜,入口即化的豆腐,还有鲜得人嗷嗷叫的汤,既是只撒了点盐巴,也是难得的美味,大家肉都不高兴吃了,一个劲地抢汤喝,气氛热烈又欢快,下午干起活来也更卖力了。

    大家都很高兴,只有陆轻轻虽然是笑着,眼里却有些忧虑。

    大城注意到了,问了一句。

    陆轻轻看他一眼,示意他到远处说话
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