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分卷阅读25 (第1/2页)
里,随着咕嘟咕嘟翻滚的开水慢慢地浮起来上下翻滚,那一股子鲜香的味道就飘出去,整个胡同里都闻到了饺子的香气。 水开了,点冷水,再开再点,如是三次,熟馅儿不破皮。 张氏哈哈笑着,“小馋猫,我出个谜语,猜对了给你们吃饺子,从南来了个甩大甩,穿着裤子下了海,是什么?” 狗蛋就流着哈喇子喊:“餶餷。” 餶餷就是饺子,当地人方言。 张氏摇头,“可不对,是个动物,小九你说呢。” 林重阳看着锅里翻滚的白胖饺子,嘻嘻笑道:“是扁嘴。” 扁嘴是鸭子,林重阳如今可以在官话和方言之间自由转换。 “对了。小九真会猜。”张氏赶紧拿笊篱捞饺子,直接捞在传盘上。 这个传盘其实就是盖垫的一种,只不过是长方形,四边起棱,并排摞上两根梃杆的高度,就成了一个带围子的方盖垫,可以直接盛东西而掉不下去。 盖垫用高粱挺杆并排缝起来,再修剪成圆形的,可垫可盖,大小尺寸不一,用处多多。 饺子捞在传盘上,凉得快,尤其是心急的小孩子,抓着就能往嘴里塞。 狗蛋可等不及的,一手一个抓着,抬手就往嘴里塞。 “哎呀,烫!” 不等林重阳和张氏喊他,他已经烫得直蹦高,却也不舍的把那个又鲜又甜的饺子给吐出来,就那么嚼吧两下咽下去。 林重阳佩服得看着他,“狗蛋,真汉子。” 狗蛋嘿嘿直笑,又要去抓,韩大嫂就让他数几个饺子吃几个,狗蛋五个数都数不到呢。林重阳有点同情他,当孩子不容易,吃顿饺子还得先查数,哈哈。一大锅饺子,没有三百也有两百多,可人也多,又都是馋狠了的,看到饺子的时候俩眼发光跟狼一样。 不过都是成熟的大人,一家人又相亲相爱的,并没有出现有些人家那样,饺子一上桌就疯抢,最后不得不让家长分。 林重阳端着自己的小碗,吹了吹,小口咬,就有鲜甜的油流进嘴里,哇,好鲜美,比后世吃的灌汤包还鲜美呢。 再咬大一口,有面粉的筋道,有肉馅的香浓,有韭菜的清甜,海米的鲜,简直是太好吃了。 要哭了。 到这里两年来吃得最鲜美的一顿! 有纪念意义。 他肚子饱了眼睛和嘴巴不饱,可恨肚子太小,最后吃了个肚圆,也不过吃了五六个,狗蛋竟然吃了十一个,还在那里嚷嚷着要吃,还是张氏怕他撑坏了不肯再给。 林重阳数过包了有两百来个饺子,个头并不是很大,像他干爷爷和干爹那样的男人,一人起码得吃四十多个,就算是女人也能吃小三十个。所以其实如果敞开吃根本不够,不过他发现传盘上居然还剩下十几个完完整整的饺子。 一锅饺子,面粉又不是那么好,肯定有破碎的,破了的女人都抢着夹在自己碗里,给大家吃好的。 张氏笑呵呵道:“这几个留着,给小九和狗蛋明天再吃一顿,香香嘴。” 林重阳感动得一头扎进她怀里,“奶奶,你们对小九真好。” 张氏乐滋滋道:“小九是我小孙孙,当然要好了。” 他们是把自己当成狗蛋那样的家人的,林重阳觉得满满的都是幸福,夜里睡觉都梦见奶奶和干娘给他包水饺,狗蛋过来抢,抢就抢还躲去一边窸窸窣窣的吃,实在是不能忍!
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