徐记小餐馆[美食]_徐记小餐馆[美食] 第171节 首页

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   徐记小餐馆[美食] 第171节 (第2/3页)

是吧。”

    徐淮点头。

    徐小溪想着人多就多做点,冰箱里还有上海青也切碎,疙瘩汤其实是有荤的也有素的,梅干菜肉烧饼就是肉的,汤还是要清淡打底,喝起来酸酸的开胃,也更暖和一些。

    赵明柚跟张悬到店里的时候,徐小溪已经在擀醒好的梅干菜饼,里面的馅料比较多,面醒的到位,也就更劲道,擀出来的薄饼能看到里面的馅料,但又不漏,刷油的那一面拍打上了芝麻,然后直接就贴到了炉子里。

    其实梅干菜肉饼也可以放在平底锅里煎烤制,但炉子里用炭火烤出来的会更焦更香,而且皮更酥脆且不会腻,五花肉的油脂都被炭火烤出来,在高温的过程中反而浸到烧饼皮中。

    何姐也把家里收拾好才过来,一进到店里就闻到了香味,这咋会这么香啊。

    “徐老板,你今个做的啥啊?”她说着话站在小窗口里,店里外面还有好几个孩子,其中一个女孩子她没见过。

    徐小溪一次炉子里能烤二十个,但做的多,估摸着要烤上好几次呢。

    何姐从窗口那边转到厨房里。

    “有啥需要我帮忙的没?”

    徐小溪这边已经起大锅准备炒番茄了。

    “没有,都忙完了,洗几个吃饭的碗吧。”

    何姐编起来袖子,她对后厨还算是熟悉,“外面那个女孩子是你家亲戚啊?”

    徐小溪热锅热油把番茄炒出来沙,“不是。”简单的把下午的事情说了一遍。

    何姐听完就叹气,“大人吵架别当着孩子的面,这最不好了。”就大人那点破事,还真好意思在孩子面前开口。

    徐小溪锅里倒上热水,然后就等着煮开把疙瘩搅拌下去,然后鸡蛋挨着锅边浇上去,就差不多了。

    梅干菜肉烧饼她做的是薄薄的,所以烤制时间在五分钟左右就成。

    外面几个小孩已经完全能玩到一起了,说说笑笑的。

    徐小溪这边旮沓汤又加了一边水再搅拌,把疙瘩变的劲道光滑,倒进锅里,大火烧开搅拌,淀粉水勾芡,鸡蛋液倒进去,紧接着就是青菜碎,然后调味调色,盐,酱油,醋,味精提鲜,最后滴上香油。

    何姐开始盛疙瘩汤。

    徐小溪打开炉子,拿着钳子把梅干菜肉烧饼都挨个夹出来。

    土猪肉肥嫩,火把油脂都烤了出来,还在往炉子里滴呢,芝麻已经焦香,全部都夹出来放到托盘上。

    “来端饭了。”

    她冲着外面叫了一声。

    几个人都大步走了过来。

    赵明柚在厨房里都使劲吸吸鼻子。

    “好香好香。”

    几个人端饭还是很快地,但外面的饭桌,一张最多坐四个人。

    徐小溪跟何姐坐在一起,又多搬过去一把椅子放在边上的中间,正好他们五个也坐下了。

    炉子里还在继续烤制。

    徐小溪看他们五个坐在一起。

    “那个疙瘩汤做了一锅,喝完赶紧去盛。”

    赵明柚赶紧点头,他刚刚已经先喝了一口汤,酸酸的,上面还放了香油,颜色也好看,他能喝三碗吧。

    何姐拿了一个梅干菜肉烧饼,咬着这个饼还很有劲道,然后就是里面的肉,剁的不是很碎,有颗粒感,但是真的好香,整个饼都透露着香味,而且是越嚼越香。

    “真好吃,我没吃过这么好吃的梅干菜肉的烧饼。”她之前也吃过类似的包子,也有烧饼,但味道远远不及这个。

    赵明柚他们几个也是很震撼,因为学校也卖的有这个烧饼,还挺贵的,但每次去买都会排队,学校好多人都喜欢吃,可都没
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